Esta iniciativa podría ser un lanzamiento más de todos los que se hacen en España si no fuera porque 6.500 personas han decidido respondiendo a un cuestionario cómo querían que fuese el producto. Estos consumidores han contestado preguntas como qué tipo de leche querían lanzar, dónde había que producirla o cómo se iba a remunerar al ganadero. Según su respuesta a cada una de las cuestiones, el precio de la leche iba cambiando.
Este lanzamiento no hubiera sido posible sin un aliado en la industria y lo encontraron en la provincia Zamora, en una cooperativa de ganaderos que cuenta con su propia planta de envasado. De allí salen los cartones de leche que se reparten por todo el país.
“Hemos encontrado una cooperativa en Zamora, que se llama Leche Gaza. Hay unos 40 ganaderos activos, de los que 17 pueden entrar en nuestra iniciativa porque cumplen los criterios. Para ellos es un reto suministrar a toda España, porque hasta ahora solo habían repartido en Castilla y León”, señala.
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